雞飼料中微量元素鐵、鋅、銅、錳、硒是動(dòng)物必需的營(yíng)養(yǎng)素,一般以玉米——豆粕為主的肉雞日糧,缺乏這些微量元素,都要以添加劑的形式補(bǔ)充,但有時(shí)由于環(huán)境污染、作為生長(zhǎng)促進(jìn)劑高劑量添加等原因會(huì)造成日糧中某種微量元素過(guò)量,過(guò)量的微量元素隨糞便排出體外又會(huì)污染環(huán)境,同時(shí)引起動(dòng)物中毒.

    肉雞因鐵過(guò)量的中毒比較少見(jiàn),過(guò)量的鐵可毒害造血組織細(xì)胞,嚴(yán)重時(shí)能引起再障性貧血、死亡.一般慢性中毒表現(xiàn)為腹瀉、腹痛、生長(zhǎng)停止.鐵過(guò)量還會(huì)降低銅和磷的利用率,減少維生素A在肝中的沉積.

    雞飼料中銅對(duì)蛋白質(zhì)有較強(qiáng)的凝固作用,高劑量的銅可防止飼料發(fā)霉變質(zhì)及消化道殺菌,同時(shí)也會(huì)殺滅腸道中的有益菌,破壞消化道微生態(tài)平衡,引起雞下痢.高劑量的銅作為生長(zhǎng)促進(jìn)劑應(yīng)用于雞的報(bào)道也有,但要注意長(zhǎng)期飼喂高劑量銅,會(huì)造成雞中毒,表現(xiàn)為精神抑郁、羽毛蓬亂,肌胃、腺胃糜爛,嘔吐、腹瀉、便血、厭食、黏膜黃疸,嚴(yán)重時(shí)死亡.長(zhǎng)期飼喂高銅日糧還會(huì)引起鋅和鐵的缺乏

    雞的日糧中都要補(bǔ)加鋅,否則會(huì)引起鋅缺乏,但鋅過(guò)量添加也會(huì)引起雞中毒,表現(xiàn)為生長(zhǎng)緩慢,飼料轉(zhuǎn)化率降低,精神沉郁,羽毛蓬亂,肝、腎、脾臟腫大,肌胃糜爛

    雞飼料中的硒是雞必需的營(yíng)養(yǎng)素,一般雞日糧中都要添加,但硒又是毒性很強(qiáng)的元素,肉雞硒中毒劑量只有最低需要量的10～20倍,因此添加硒時(shí)一定要注意不能過(guò)量.雞硒中毒有兩種情況,一是急性中毒,表現(xiàn)為腹瀉、體溫升高、脈搏加快、衰竭、死亡;二是慢性中毒,表現(xiàn)為生產(chǎn)性能下降、羽毛脫落、精神萎靡、長(zhǎng)骨關(guān)節(jié)腐爛造成四肢跛行、心臟萎縮、肝硬化和貧血.